le bon goût du café

L’instant café pour les amateurs du breuvage Brun est sacré ! Cet élixir énergisant et universel est devenu indispensable à notre quotidien. Voici quelques faits historiques et amusants autour de cette pépite noire que Doc, notre ingénieur maison a bien voulu partager avec nous. Cela vous permettra de briller en société au moment de la pause-café ou instant café.

La légende du café, le berger Kaldi et ses chèvres

La légende, tirée des contes des milles et Une nuit veut que ce soit un petit berger du Yémen du nom de Kalid qui découvrit l’arbuste aux baies rouges. Ayant constaté l’excitation et l’énergie que ses bêtes présentaient après avoir brouté ces baies, il décida d’en parler le soir venu aux moines soufis de son village. Ces derniers décidèrent de faire sécher et bouillir ces baies pour en tirer un breuvage pour leur consommation. Cette boisson eu l’effet de donner plus d’ardeur et de cœur à l’ouvrage. C’est pourquoi Ils décidèrent de l’appeler KAWA, ce qui veut dire « force », « élan », « vitalité ».[ http://www.cafe-reunion.com/La-Legende-du-berger-Kaldi], [http://www.mon-cafe.fr/origines-et-histoire-ci-2_14.html]

Les berceaux du Café ; De l’Ethiopie et ses hauts plateaux au Bassin du Congo

Le café que nous connaissons vient d’un petit arbuste de la famille des Rubiacées du nom de caféier qui produit des fleurs parfumées qui se transforment en petites cerises rouges et sucrées et qui contiennent chacune deux graines se faisant face qui sont nos fameuses graines de café.[ http://www.boitearecettes.com/cafe/arabica_robusta.htm].

Comment préparer un café à l'italienne ?

La route du café entre Orient et Occident

A Paris, il faudra attendre 1686 pour voir le premier café ouvrir ses portes, créé par Francesco PROCOPIO et qui portera le nom bien connu des parisiens « Le Procope ». Ce lieu historique aura vu passé entre ses murs du 6ème arrondissement des personnalités telles que Voltaire, Diderot ou Rousseau et d’autres plus contemporains que vous pourrez avoir la chance de croiser si vous désirez vous y rendre pour goûter la flaveur du plus vieux café de France (maintenant restaurant). [http://www.procope.com/restaurant-saint-germain/]
Mais pour les amateurs du Cosy et du fait maison il suffit de suivre notre prochain poste pour que vous aussi puissiez apprécier votre instant café.

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Catégorie: Café

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